张筱雨写真

文 | 精灵天神健康科普

声明：本文骨子均是笔据巨擘医学贵寓连结个东谈主不雅点撰写的原创骨子，文末已标注文件起原，为了肤浅人人阅读交融，部分故事情节存在编造身分，意在科普健康学问，如有体格不适请线下就医。

别以为吃苹果百无禁忌，它可能正暗暗让你的健康“翻车”。

好多东谈主王人听过那句老话：“一天一苹果，医师远隔我。”这句话传了一百多年，真的成了苹果的“告白语”。可看成别称临床医师，我得指示你：吃苹果照实好，但吃错了，问题比你思象的大得多。

苹果为什么总被保举？养分照实不赖。它富含膳食纤维、维生素C、抗氧化物资，低脂低热量。从养分角度来看，苹果照实是“生果中的圭臬生”。

笔据《中国住户膳食指南（2022）》的提议，每东谈主每天应摄入200-350克生果，苹果的养分密度和饱腹感，刚好得志庸俗东谈主日常所需。

然而，问题刚巧就出在“服法”上，好多东谈主吃苹果的面貌，正在给体格埋雷。

第一雷：削皮吃苹果，你把最佳的部分扔了。

苹果皮中含有的抗氧化物——槲皮素，是一种自然的抗炎物资。好意思国康奈尔大学的筹商指出，苹果皮中的抗氧化智力是果肉的两到六倍，能有用排除摆脱基，凝视多种慢病。

但好多东谈主惦念农药残留，遴荐削皮。其实，唯有你用活水沉着清洗，并用盐水或小苏吊水浸泡一分钟，就足以去除大部分残留。

削皮=削掉苹果的“精华”，这是宽绰东谈主吃错的第一步。

第二雷：饭后坐窝吃苹果，等于自找胃胀气。

苹果富含果糖和果酸，空心或饭后立即吃，容易刺激胃液分泌，激励胃酸过多、胀气、反流等消化不良问题。

尤其是自己就有胃病的东谈主，吃苹果的时间更要躲避饭点前后30分钟。

正确的时间是在两餐之间，比如上昼10点或下昼3点，不干与正餐消化，还能通晓血糖。

第三雷：每天吃多个苹果，提神血糖暗暗“爬坡”。

固然苹果的升糖指数（GI）不高，苟简是36~40，但不可因此就无尽量地吃。

笔据《中华糖尿病杂志》的临床不雅察，有糖尿病前期或胰岛素违反的东谈主群，若是每天食用当先两个苹果，会引起血糖波动。

医师提议：一般成年东谈主每天吃一个中等大小的苹果（约200克）就饱和。若是是糖尿病患者，更要把生果纳入总碳水规定中，幸免“生果型高血糖”。

第四雷：苹果变色了还吃？你可能在“吃迂腐”。

好多东谈主看到苹果切开变褐色，以为是通俗氧化，漠不关心。照实，轻细褐变是多酚类物资氧化的通俗局势。

但若是苹果名义有软化、凹下、发霉局势，那可能就照旧繁殖了霉菌毒素，尤其是展青霉素，一种对肝脏有毒性的霉菌代谢居品。

国度食物安全风险评估中心指示：生果迂腐部分不单是是“坏掉的那一丝”，周围1~2厘米王人可能被毒素把握。

是以，不清新的苹果，别指望“削掉一块”就能吃，该扔就得扔。

第五雷：空心吃苹果“通便”？当心反被便秘。

好多东谈主投诚苹果能通便，尤其空心吃。但事实并非东谈主东谈主适用。

苹果含有可溶性和不可溶性膳食纤维，其中果胶是可溶性纤维，能移动肠谈菌群；而果肉中的纤维素则匡助肠谈蠕动。

但前提是你得“喝水足”。若是水摄入不够，纤维反而吸水扩张，加剧便秘。

是以，思靠苹果通便？不错，但一定要搭配饱和的水。不然成果配头当军。

第六雷：晚上吃苹果，可能影响就寝质料。

晚饭后吃苹果，看似健康，其实可能影响就寝。苹果中含有自然糖分和少许咖啡因样物资，晚上吃容易刺激神经系统，导致入睡费劲或就寝不深。

额外是失眠群体、老年东谈主，更应幸免在晚上摄入高糖生果。提议把苹果留在白昼吃，既能补充能量，也不干与就寝节拍。

第七雷：苹果当减肥餐？减的是体重，丢的是健康。

网崇高传“苹果三日减肥法”，三天只吃苹果，堪称能应酬瘦五斤。体重照实会掉，但掉的是水分和肌肉，而不是脂肪。始终这么节食，会导致养分不良、电解质雄伟，致使诱发心律失常。

天下卫生组织明确指出，顶点节食面貌对健康无益，反弹率高达90%以上。健康减肥的重要在于全养分平衡饮食，而不是靠苹果不时“饿瘦”。

苹果虽好，不讲活动便是自欺欺东谈主。养生不是盲目师法，而是要了解旨趣、掌持技术。苹果真的是好东西，但吃错面貌，就好比你把药当糖吃，反伤体格。

看成医师，我提议你：别削皮；别饭后吃；别贪多；别吃变质果；别当晚餐或减肥主食

这五条，记着了，苹果才真恰是你健康的一又友。

参考文件：中国疾病凝视规定中心养分与健康所. 中国住户膳食指南（2022）解读[J]. 中国食物安全杂志， 2022(6): 12-15.

中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）[S]. 北京: 东谈主民卫生出书社张筱雨写真， 2021.